El Curso de Recolección y Procesamiento de Hongos Silvestres finalizó este martes, con la participación de una veintena de vecinos y vecinas de la ciudad, en el marco de la tercera edición del Programa Aprender-Emprender SMA.
La última etapa de la capacitación consistió en una jornada de recolección en el bosque, en la que los participantes pudieron reconocer las distintas variedades e identificar aquellas aptas para el consumo.
Además, se abarcaron temas como prevención de Hanta Virus, generalidades de los hongos, propiedades nutricionales, identificación y recolección sustentable y procesamiento de hongos deshidratados.
La capacitación fue organizada por la Subsecretaría de Producción, Empleo y Economía Social y la Secretaría de Agricultura Familiar, Campesina e Indígena del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, con el apoyo del CIEFAP, Patagonia Fungi, Zona Sanitaria IV y el Gobierno de la Provincia del Neuquén.